人間通訊社

佛陀紀念館禮敬大廳滴水坊配合「2019國際書展暨蔬食博覽會」，自11月8日起連續10天，邀請「威海吉昌花餑餑」第五代傳人孫海燕及「威海海悅建國飯店」廚師長丁海林團隊，推出特色作品膠東花餑餑，美味山東炸醬麵、打滷麵、棗餑餑、香菇油菜小籠包等美食，讓前來佛館的民眾品嘗，見證中華食文化精髓。

中國因幅員遼闊，地跨溫帶、寒帶氣候，農產有「南稻北麥」著稱。威海位於山東半島，農產以小麥為主，自然衍生麵食文化。在菜系中，魯菜即山東菜，是中國四大菜系之首，宋代以後魯菜就成為「北食」的代表。明清兩代，為宮廷御膳主體，深深影響京、津、冀和東北各地居民飲食生活。

威海磨愛麥食品有限公司依照家規「傳女不傳子」習俗，第五代傳承人孫海燕與夫君馬騁，以非物質文化示範福袋、膠東花餑餑、元寶等供眾，以手工擀製使麵食有嚼勁、滑溜，因經常作為喜慶、祭神、餐宴使用，故形色均走吉祥、艷麗風格。

丁海林是山東功夫麵食、炸醬麵、膠東打滷麵、特色風味小點心、餅乾和包子的師傅，利用刀切麵、手擀麵製作，功夫精巧、口味道地。他說，投入工作經驗所秉持的精神是：「做一行愛一行，將麵和人融在一起，專心一意，就會樂在其中。」

在校時專攻旅遊烹調工藝與營養，與義工們共同製作「芝麻球」小點心，甫自大學畢業的李曉倩說，曾代表山東參加全國烹飪比賽，是一個挺不錯的體驗。

禮敬大廳滴水坊視當天遊客狀況推出蘿蔔絲素包、麻糬、小油餅、小花捲等應景、應機小點心等美味蔬食，讓賓客盡歡。12日午間，屏東信義國小校長邱照麟，帶著學校行政團隊前來用餐，雖然看不到廚師們的辛勤，但從品嘗細膩的麵食，能夠感受到充滿禪悅法喜。

16日起佛光山水陸法會期間，將以精美的「花餑餑中式蛋糕」供佛，歡迎信眾前來共襄盛舉。